Cách làm sữa chua từ sữa tươi

Có rất nhiều cách làm yaourt (sữa chua) tùy theo khẩu vị của từng người. Dưới đây là cách làm sữa chua đơn giản chỉ dùng sữa tươi.

Ngay sau đây, báo tin tuc phu nu Em đẹp chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn cach lam sua chua từ sữa tươi ngon nhất. Cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm sữa chua:

- Sữa tươi (loại chưa thanh trùng): 1 lít.

- Sữa chua có đường (loại trắng của vinamik): 2 hộp.

- Đường (tùy khẩu vị).

Sau đây là cach lam sua chua từ sữa tươi:

Bước 1: Sau khỉ khử trùng các dụng cụ, cho sữa tươi vào nồi, đun tới tầm 80 độ thì tắt bếp (khi sữa sôi hơi lăn tăn ở mép nồi).

- Cho thêm đường cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị mọi người nhé, nêm nếm cho vừa ngọt là được (không nên ngọt quá). Thông thường nên cho 150g tới 200g đường.

Bước 2: Tiếp tục cho sữa chua vào sữa tươi đảo nhẹ nhàng cho đều.

- Rót sữa chua vào đầy vào các cốc đã chuẩn bị (nhớ đậy nắp)

Bước 3: Ủ sữa chua. Nếu bạn có máy ủ sữa chua: thì thời gian ủ là 7-8h (trong mùa lạnh) và 6-7h (trong mùa hè).

Trường hợp không có máy, bạn có thể xếp lần lượt sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già tay (khoảng 80 độ) vào 2/3 cốc ủ trong vòng 8h (đối với thời tiết mát mẻ) và 7h (đối với mùa hè).

Bước 4: Sau thời gian ủ, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh 4h, sau đó mang ra dùng bình thường. Khi ăn, các bạn có thể thêm hoa quả, syrup hay các nguyên liệu khác bất kỳ để ăn kèm với sữa chua nhé.

Chú ý:

Bạn không nên bỏ qua khâu khử trùng lọ để đựng sữa chua. Bằng cách đun sôi nước, thả các lọ dùng đựng sữa chua đã rửa sạch vào luộc để tiệt trùng (chỉ áp dụng với cá lọ bằng thủy tinh/chịu nhiệt thôi nhé). Hoặc nhanh hơn, các bạn có thể dùng nước sôi tráng các lọ đựng sữa chua đã rửa sạch để diệt khuẩn.

• Hướng dẫn các bạn cách làm bánh su kem đơn giản tại đây!

Cách làm sữa chua trà xanh

Sữa chua trà xanh là đồ uống có hương vị đặc biệt mà ai cũng đều thấy thích mê. Tuy nhiên, cách làm sữa chua trà xanh thì không phải ai cũng biết.

• Hướng dẫn các bạn cách làm bánh su kem đơn giản tại đây!

Nguyên liệu làm sữa chua trà xanh

- Sữa tươi: 1 lít.

- Sữa đặc: 1/2 hộp.

- Bột trà xanh: 1/2 thìa cà phê

- Sữa chua không đường: 2 hộp.

- Hũ thủy tinh đựng sữa chua (có nắp): 8-10 hũ.

- Thùng xốp (hoặc nồi dày, rộng để giữ nhiệt): 1 chiếc.

Sau đây là cach lam sua chua trà xanh

Bước 1: Hòa sữa tươi với sữa đặc, cho vào nồi đun đến khoảng 40 độ C.

Bột trà xanh - nguyên liệu làm sữa chua trà xanh

Bước 2: Hòa tan bột trà xanh với nước ấm, nếu bột không tan hết thì có thể lọc qua rây.

Bước 3: Đổ nước trà đã hòa tan vào sữa, cho 2 hộp sữa chua không đường vào khuấy đều cho tan hết.

Đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh.

Bước 4: Lần lượt đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh và đậy nắp kín.

Bước 5: Đun một nồi nước cho đến khi thấy phía dưới đáy nồi bắt đầu sôi lăn tăn từ dưới lên thì tắt bếp.

Bước 6: Đổ nước đã đun vào thùng xốp, sau đó xếp sữa chua vào thùng sao cho nước chỉ đến 2/3 hũ sữa thủy tinh. Sau đó ủ sữa chua. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể dùng.

Sữa chua trà xanh thành phẩm có màu xanh nhạt, thơm dịu mùi trà man mát rất hấp dẫn.

 Món sữa chua trà xanh này quả rất thích hợp để bạn làm đồ uống giải nhiệt cho mùa hè này.

Lưu ý:
Nếu bạn muốn sữa chua ngọt hơn, bạn có thể cho thêm lượng sữa đặc cần thiết. Tuy nhiên, với trà xanh thì không nên cho nhiều, nếu không sữa chua sẽ bị đắng.

Chúc bạn thàn công!

• Xem thêm thông tin mới nhất về du bao thoi tiet hom nay tại đây!

Cách làm sữa chua đậu nành hấp dẫn

Mang hương vị quen thuộc từ những hạt đậu nành nguyên chất, sữa chua đậu nành không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn rất tốt cho tiêu hóa.

Với những hương vị quen thuộc và dễ tìm, bạn dễ dàng có thể có được món sữa chua đậu nành tự làm thật thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là cach lam sua chua đậu nành cực đơn giản cho các gia đình.

Nguyên liệu làm sữa chua đậu nành

- Đậu tương hạt: 2 lạng.

- Sữa chua cái: 1 hộp.

- Đường: 60-80 g (vừa miệng ăn, với những người muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường có thể cho ít hơn hoặc không cho).

- Hũ thủy tinh để đựng sữa chua: 6-8 hũ.

- Nồi sạch, thùng xốp, vải lọc...

Hướng dẫn cách làm sữa chua đậu nành.

• Có thể bạn chưa biết cách làm bánh bột lọc hấp dẫn như ngoài hàng. Xem tại đây nhé!

Ngâm đậu nành để hạt đậu nở hết

Bước 1: Rửa sạch đậu tương, ngâm từ 6 – 8 tiếng cho hạt đậu nở hết. Sau đó vớt ra cho ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

Bước 2: Sau khi xay xong đậu, lọc lấy nước đậu bằng vải sạch. Chú ý lọc kỹ nước đậu để sữa chua có độ mịn.

Nên vớt hết bọt trên sữa chua trước khi ủ

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên giòn ngon tại nhà.

Bước 3: Đem đun sâu nước đậu vừa lọc trong khoảng 10-15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi. Nước đậu để ấm, sau đó nêm đường vừa miệng ăn.

Bước 4: Cho sữa chua cái ra bát, khuấy cho tan hết men (có thể dùng 1 ít nước đậu để hòa tan). Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn..

Bước 5: Chia sữa chua ra từng hũ nhỏ để chuẩn bị ủ. Bạn nên nhớ vớt hết bọt trên sữa chua trước khi ủ. Xếp các hũ sữa chua vào nồi (hoặc thùng xốp) ủ từ 6-8 tiếng, nên để qua đêm. Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất vào tủ lạnh. Sau đó thì bạn có thể thưởng thức món sữa chua ngon lạ miệng.

Sữa chua đậu nành có vị thơm ngon lạ miệng.

Chú ý: Tránh để sữa chua bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon.

• Xem thêm thông tin mới nhất về du bao thoi tiet hom nay tại đây!

Cách làm sữa chua xoài dứa

Đang vào mùa dứa, hãy tận dụng những trái dứa thơm ngon để làm món sữa chua xoài dứa ngon lạ miệng cho cả gia đình bạn. Cách làm sữa chua xoài dứa cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo.

Sau đây, công thức làm sữa chua xoài dứa sẽ được tạp chí tin tuc phu nu Em đẹp chia sẻ. Các bạn cùng xem nhé!

Nguyên liệu làm sữa chua xoài dứa

- Sữa chua (làm men): 2 hộp.

- Sữa tươi: 1 hộp.

- Xoài chín: 1 quả.

- Dứa chín: 1/2 quả.

- Lá bạc hà: 1 nắm nhỏ (để tăng hương vị nếu thích).

Sau đây là cach lam sua chua xoài dứa:

Bước 1: Xoài, dứa gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Lần lượt cho xoài, dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ sữa tươi vào và tiếp tục xay cho nhuyễn (có thể cho vào xoài, dứa xay cùng 1 lúc). Bạn có thể tăng lượng sữa tươi hoặc vài viên đá tùy thích.

Xem video Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài.

Bước 4: Sau đó cho sữa chua vào tiếp tục xay khoảng 3 phút. Nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm một chút đường.

Bước 5: Sau đó, cho lá bạc hà vào xay cùng để tăng hương vị của món sữa chua. Cho sữa chua xoài dứa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút là có thể dùng được rồi.

Lưu ý: Dứa khi mua về phải đảm bảo gọt hết mắt đen, hết vỏ, nếu không sẽ dễ gây ngứa hoặc gây dị ứng.

• Hướng dẫn các bạn cách làm bánh su kem đơn giản tại đây!